扬州鹅黄土高原“安家”记

6月4日，吴堡县丰盛农(nóng)白鹅养殖场孵化车间内，孵化设备有序运转。 本报通讯员 陈安琪摄(shè)

在黄土高原养鹅，放到以前可能(kěnéng)难以想象。

但如今(rújīn)，在江苏省扬州市(yángzhōushì)对口帮扶陕西省榆林市工作组(gōngzuòzǔ)（以下简称“扬榆协作工作组”）的推动下，鹅产业已在榆林“落地生根”，带动养殖户增收近百万元。

“嘎(gā)、嘎、嘎……”6月2日，记者来到榆林市横山区魏家楼镇王梁村(wángliángcūn)的扬州鹅养殖基地，数千只白鹅正引颈向天歌。

前不久，扬州鹅养殖示范基地鹅苗赠送仪式(yíshì)在魏家楼镇便民服务中心王梁村举行，新(xīn)一批扬州鹅“落户”横山区。

这一“南鹅北养”的稀罕事，缘起于2023年扬州(yángzhōu)援陕干部初抵(chūdǐ)榆林时的调研思考(sīkǎo)。为助力当地群众增收，扬榆协作工作组捕捉到市场机遇——

我国每年鹅需求达8亿只至9亿只，实际(shíjì)饲养量仅6亿只左右，供需缺口显著；而榆林(yúlín)广袤的(de)草地和玉米秸秆资源，恰恰可为养鹅提供天然饲草。

“能不能让扬州畅销的白鹅，到榆林‘安家’？”带着这样的大胆(dàdǎn)设想，扬榆协作工作组迅速启动论证(lùnzhèng)。

2024年4月，首批(shǒupī)5000只扬州鹅苗“跨越(kuàyuè)”近1350公里，从长江之滨的扬州“老家”启程，正式“落户”榆林。一场跨越南北的产业(chǎnyè)试验就此拉开帷幕。

扬州鹅到陕北，咋养(zǎyǎng)？

“我是(shì)村上第一个养鹅的人，当时鹅苗交给我，我心里也直打鼓，就怕养不活。”横山区波罗镇双(zhènshuāng)河村村民王久义说。

为打消农户顾虑，扬州瘦西湖景区对口帮扶横山区联络组(liánluòzǔ)邀请扬州养鹅专业户范维维(wéiwéi)手把手传授技术，同时筹集资金(chóujízījīn)，帮助王久义对自家桃园进行改造，修建了水池等基础设施。

在科学管护下，榆林探索出了果园地、玉米地、苜蓿地套养扬州鹅的养殖模式。去年，横山区养殖鹅苗2批，纯收益(chúnshōuyì)超40万元(wànyuán)。

陕北(shǎnběi)能养鹅的消息很快传开(chuánkāi)。附近的子洲县、绥德县、吴堡县纷纷开始养鹅。

6月5日，记者来到绥德县苏陕协作万只扬州白鹅养殖示范基地(jīdì)，成片(chéngpiàn)枣林中，白鹅穿梭于树下啄食杂草。

“我们村通过‘枣林(zǎolín)+白鹅’立体种养模式养鹅。”绥德县枣林坪镇枣后坪村党支部书记郝如飞介绍，枣林能为鹅苗提供良好的生存环境和草料，让(ràng)鹅苗健康成长(jiànkāngchéngzhǎng)。鹅粪腐熟后成为枣树的有机肥，可帮助枣树增产，“一地双收”让每亩综合收益(shōuyì)提升至3000元以上。

绥德县枣林坪镇农牧综合(zōnghé)服务站站长郝婷婷介绍：“首批鹅苗落地后，我们与扬州援陕农产品商贸有限公司签了订单，每批鹅苗到(émiáodào)基地时就已经有了买家，出栏后公司会来回收，销路(xiāolù)有保障。”

当(dāng)鹅群在黄土高原茁壮成长，榆林又将目光投到了延链补链上，一批批“榆林籍”鹅苗(émiáo)就这样诞生了。

“我们挑蛋有严格标准，蛋重需适中，蛋壳(dànké)要(yào)光滑无裂纹，这样才能保证孵化成功率(chénggōnglǜ)。”6月4日，在位于吴堡县郭家沟镇下山畔村的丰盛农白鹅养殖场，负责人李建亮正仔细挑选可孵化的种蛋。

一旁的孵化车间里，4台全自动孵化设备正有序(yǒuxù)运转，淡青色的种蛋在恒温恒湿的环境中整齐(zhěngqí)排列，上万枚种蛋已进入首批孵化周期。

“我们投资4万元(wànyuán)引进(yǐnjìn)了这批智能孵化设备，单台设备一次可孵化近7000枚种蛋(zhǒngdàn)。”李建亮介绍，“现在每批种蛋的孵化率能稳定在85%以上，预计这个月中旬就能产出一批‘榆林籍’鹅苗。”

从长江三角洲到黄土高原，榆林鹅产业正不断跃迁升级。今年，榆林市(yúlínshì)鹅饲养量(sìyǎngliàng)将突破20万只(zhǐ)，种鹅饲养量预计超1.5万只，鹅苗供应量超过25万只。

“下一步，我们会依据本地资源条件，把发展特色大鹅产业作为畜牧业的重要补充，遵循差异化发展思维，按照因势利导(yīnshìlìdǎo)、适度发展、稳步推进的思路，依托榆扬协作工作(gōngzuò)组，构建合同订单销售模式，积极开展种鹅(zhǒngé)培育、鹅苗孵化(fūhuà)、商品鹅养殖以及品牌培育等工作，逐步把大鹅产业做大做强。”榆林市畜牧兽医局(shòuyījú)副局长姚小兵表示。